Alles wat je zou moeten weten over een GI dieet

Een zogenaamde Lage Glycemische Index dieet, beter bekent als het GI dieet, werd oorspronkelijk samengesteld voor diabetici, maar is ondertussen een populair dieet geworden voor iedereen die af wil slanken. Het is een veilige en effectieve manier om overgewicht weg te werken. Het GI dieet is geen mode-dieet, het heeft ondertussen haar rechtmatige plaats verworven tussen andere populaire en effectieve dieeten. Het voordeel van dit dieet is dat je geen cremes of zalfjes hoeft te smeren, geen pillen hoeft te slikken en ook geen dure voorverpakte dieetmaaltijden hoeft te kopen.
Wat is dat nu precies: GI?
GI staat voor de Glycemische Index. De index is gebaseerd op de hoeveelheid carbohydraten en hoe snel deze carbohydraten worden omgezet in glucose. Voedsel met een hoge GI wordt snel verteerd en omgezet in suiker. Het is niet vreemd dat deze producten weinig essentiële voedingsstoffen bevatten. Voedsel met een hoge GI is meestal rijk aan vetten en calorieën, zoals bijvoorbeeld:

Producten met veel suiker
Gebakken aardappels of aardappelpuree
Witte rijst
Witbrood
Gebakjes
Junk Food

De bereiding maakt het verschil
Ook de manier waarop je de voeding bereidt heeft invloed op de Glycemische Index. Zo heeft bijvoorbeeld kant-en-klare havermout een hogere GI dan havermout die je zelf kookt. Eet dus zo min mogelijk kant-en-klare gerechten, die hebben een hoge GI en zitten vol met smaakstoffen en conserveringsmiddelen.
Een dieet met een laag GI
Wanneer je besluit over te gaan op een GI dieet, is het belangrijk te bedenken waarom je het doet. Je doet het niet alleen om wat af te vallen, maar vooral omdat je er voor kiest gezonder te gaan leven.
Hieronder vind je een lijst met voedsel met een lage GI. Waarschijnlijk eet je al veel van deze producten. Zo niet, dan is het nu de tijd ze op je menu te zetten.

Bijna alle soorten fruit
Graanproducten met veel vezels (volkoren, zemelen)
Pasta
Magere yoghurt
Melk
Volkorenproducten

Ook voedsel met een gemiddelde GI kun je af en toe eten. Enkele voorbeelden zijn:
Gedroogde rozijnen en abrikozen
Beschuitkoekjes
IJs
Gekookte aardappels

Hoe zit het met vlees en groente?
Je zult je waarschijnlijk af hebben gevraagd waarom eieren, kaas, vlees en groente op geen van beide lijsten te vinden zijn. Dat komt omdat deze producten geen carbohydraten bevatten. Bij het GI dieet maakt het dus niet uit hoeveel vlees of groente je eet.
Een GI dieet is perfect voor mensen die af willen slanken, maar toch lekker willen blijven eten. Er zijn dingen die je niet mag eten, maar er zijn altijd goede – en lekkere – alternatieven. Je kunt dus aan je gezondheid en je lijn werken zonder de hele dag tegen de verleidingen te moeten vechten. Eet smakelijk!