De drie witte vijanden van een slank figuur: suiker – meel – zout

Het is een open deur, maar elk pondje gaat door het mondje. Iedereen weet dat dit waar is. Misschien is het tijd voor je geworden om eens goed te bekijken wat er precies door het mondje gaat. Zijn dat misschien drie witte voedingsmiddelen, ook wel de drie witten genoemd? Die drie witte vijanden van een slank figuur, die door zo veel mensen als lichaamsvet worden meegetorst? Die drie witte poederige, korrelige substanties met hun vaste plek in vrijwel elke keuken? Die drie stoffen met de namen suiker, meel en zout?

Wat voor invloed hebben de drie witte vijanden op ons gewicht?
Suiker heeft een heel directe invloed op je gewicht. Zodra je het inneemt, wordt het omgezet in glucose. Het probleem met glucose is dat het ofwel onmiddellijk wordt verbrand als er energie nodig is, ofwel als vetmolecuul wordt opgeslagen. Dit proces hebben we overgeërfd van onze voorouders, die het veel moeilijker hadden om aan voedsel te komen dan wij.
Meel bevat vrijwel alleen koolhydraten, vooral als het om wit meel gaat. Als je cake, taarten, witbrood, enzovoorts bakt, dan ben je dus in feite koolhydraten aan het bakken. Koolhydraten eindigen in het lichaam op vrijwel dezelfde manier als suiker. Overtollige koolhydraten worden opgeslagen als vet.
Zout bevat weliswaar weinig calorieën, maar een te veel aan zout leidt ertoe dat je lichaam vocht gaat vasthouden. Hierdoor wordt het voor de stofwisseling moeilijker om te functioneren.

Wat kun je tegen de drie witte vijanden doen?
Probeer als eerste de drie witte voedingsmiddelen zo veel mogelijk te vermijden en daar vervangers voor te vinden. Hier zijn enkele tips:
Vermijd alles waar suiker in zit. Dat zijn heel veel dingen, maar na een tijdje zul je er aan wennen en vind je het zelfs niet lekker meer. Het niet eten van suiker heeft ook als voordeel dat je een stabielere bloedsuikerspiegel krijgt en dat je darmen een betere bacteriehuishouding krijgen.
Als je koffie of thee drinkt, wen je dan aan om deze zonder suiker te drinken. Lukt je dat niet, gebruik dan zoetjes.
Blijf absoluut ver uit de buurt van gebak, koekjes, cake, bonbons, en zelfs wittebrood. Eet in plaats daarvan volkoren brood en meergranen brood. Daarmee val je vanzelf af.
Kijk bij alle voorverpakte voedingsmiddelen en voedsel in blik dat je koopt goed op het etiket. Zit er suiker in, veel zout, veel zetmeel? Laat het dan staan. Ingrediënten staan in volgorde van de gebruikte hoeveelheden op het etiket.
Probeer zo veel water te drinken als je kunt, om je lichaam te helpen bij de stofwisseling.